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烤箱自制面包的详细步骤?

烤箱自制面包的详细步骤?

      配方:高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量

      做法:

      1、将除黄油外所有材料放入厨师机,揉出粗膜,加入黄油揉出手套膜

      2、盖保鲜膜发酵至两倍大,取出按压排气 分成12等份,滚圆,放入模具中

      3、二次发酵至1.5倍大(烤箱36度加一碗热水)

      4、表面刷牛奶,放杏仁片

      5、烤箱预热,上下管170度烤20分钟(上色满意时盖锡纸,防止上色过深)

考箱做面包怎么做-烤箱做面包的家庭做法具体是怎样?烤箱做面包?

      方法/步骤

      1/5分步阅读

      准备食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。

      具体做法:将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,按和面或者发面程序进行和面。

      可以多和面几次,拉出筋最好,发酵,将面团切成小块,搓成长条。

      放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵,然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻。

      入烤箱,170度,烤15分钟左右,表面金黄即可。

考箱做面包怎么做-烤箱做面包的家庭做法具体是怎样?烤箱做面包?

      烤箱做面包的家庭做法包含多个步骤,需要一定的时间和耐心。

      2 首先需要准备好面团,可以购买现成的或自己手工制作。

      接着将面团揉成形状适合的面包,再让其发酵。

      发酵完成后,将面包放入预热好的烤箱内,烤制一段时间。

      具体的时间和温度需要可否则面包会过度或不足烤,影响口感和健康。

考箱做面包怎么做-烤箱做面包的家庭做法具体是怎样?烤箱做面包?

      烤箱做面包的家庭做法具体是可以分为以下几个步骤: 1. 准备面团,将酵母和面粉混合,加入适量水和盐,揉成光滑的面团,放在室温下醒发至2倍大。

       2. 将醒发好的面团搓成长条形,放在烤盘上。

       3. 面团上撒上一些面粉,用刀在面团表面切几刀,让面包更好发酵。

       4. 把面团放在预热好的烤箱中,烤箱温度设置为200℃~220℃,烤制约30分钟左右或者直到面包表面呈金...。

       这种做法制作的面包味道很好,吃起来松软可口。

考箱做面包怎么做-烤箱做面包的家庭做法具体是怎样?烤箱做面包?

      配方:高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量

      做法:

      1、将除黄油外所有材料放入厨师机,揉出粗膜,加入黄油揉出手套膜

      2、盖保鲜膜发酵至两倍大,取出按压排气 分成12等份,滚圆,放入模具中

      3、二次发酵至1.5倍大(烤箱36度加一碗热水)

      4、表面刷牛奶,放杏仁片

      5、烤箱预热,上下管170度烤20分钟(上色满意时盖锡纸,防止上色过深)

考箱做面包怎么做-烤箱自制面包的详细步骤?

      1.干净的大盘里倒入400克面粉,打入两个鸡蛋,加入酵母4克,白糖50克,加入食盐2克,然后加温水两勺倒在酵母粉上,顺时针搅拌均匀。

      2.搅拌均匀后,发现面团还有点干,这时候可以适量的倒入少量的酸奶调节面团的湿度,慢慢反复揉成面团。揉至面团均匀无颗粒状有拉筋而且有些粘手时,将面团上放平在盘里,然后盖上保鲜膜把面团放在温暖的地方,发酵面团至原来的两到3倍大就可以了。

      3.将发酵好的面团取出,放到涂了花生油的面板上揉均匀,揉至面团均匀无泡沫即可。

      接着准备刷子和蛋黄,准备烤面包的工具,在其接触面团的表面涂上一层玉米油。

      把揉好的面团放到工具盘里,在其表面刷上一层蛋黄液,等其再次自然发酵到两倍大。

      4.烤箱开150度预热5分钟,将发酵好的面包团放烤箱里加热,设置温度170度,时长25分钟