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浦江县 美食
最佳答案：
- 牛清汤：用牛头、牛骨熬制的汤，加入牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等配料，风味独特，深受当地人喜爱。
- 羊清汤：以本地山羊骨头熬煮，搭配鲜辣椒，味道鲜美，具有地方特色。
- 观音豆腐：用观音柴叶和桑树枝叶烧成的灰制作，是浦江人夏日里的解暑利器之一。
- 木莲豆腐：将木莲籽浸泡后加入藕粉和盐制成，清凉解暑。
- 柴籽豆腐：把柴籽粉倒入凉水和成糊状，倒入滚开的热水，等冷却后，便做成了柴籽豆腐。
- 麦饼：浦江特色小吃，馅料丰富，如南瓜豆腐、苦麻豆腐等，寓意团团圆圆、和和美美。
- 冻米糖：浦江传统美食，用米花和糖制成，口感香甜酥脆，是当地人童年的记忆。
- 发糕：春节期间家家户户必备的小吃，寓意“年年发，步步高”，有传统和多种创新口味。
- 荞麦面：浦江种植荞麦历史悠久，荞麦面口感劲道，搭配蒜末、姜末、葱花等调料，味道鲜美。
- 米筛爬：浦江独有的传统美食，营养丰富易消化，老少皆宜。
- 一根面：浦江县檀溪镇潘周家村的传统手艺，一根面条可以拉上好几百米不断，象征着长长久久、吉祥如意。
- 活喜蛋：浦江特色小吃，又称活珠子，在冬天尤其受欢迎，汤汁鲜美，让人浑身舒爽。
这些美食不仅代表了浦江县的地方风味，也反映了当地丰富的食材资源和深厚的饮食文化。
浦江蟹羹的做法是什么？
色香味：此菜以虱蟹为主料，因虱蟹产于黄浦江的吴淞口和川沙一带，所以称“浦江蟹羹”。主料：虱蟹(300克)辅料：鸡蛋白(2只)、熟火腿末(12.5克)、鲜牛奶(20克)、葱末姜米(12.5克)、黄酒、盐、味精菱粉、鸡激发(250克)
制作：
1)将虱蟹用清水漂洗干净，再换清水养半小时，使它吐净腹内的污泥；
2)将虱蟹放在圆底锅里，加上葱末，姜米后用木楷将蟹捣烂，再用洁净布包起绞出汁，倒入干锅，加上鸡汤、盐、味精、酒、上炉烧开，撇去上面的泡沫，下湿菱粉调成浆，再将蛋白，鲜牛奶打和后倒入一滚，浇上猪油，随即盛入汤碗，撒上些火腿末即好。
该答案来自中华美食网官方网站
浦东新区有哪些五星级酒店？
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