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广州美食天下
最佳答案：
传统粤菜
- 广式烧腊：包括烧鹅、叉烧、烧肉等，皮脆肉嫩，香气四溢。
- 白切鸡：肉质鲜嫩，皮黄肉白，搭配姜葱油或豉油食用，原汁原味。
- 煲仔饭：米饭与腊味、排骨等食材一同在瓦煲中烹制，底部形成香脆的锅巴。
- 云吞面：竹升面搭配鲜虾云吞和大地鱼猪骨汤，口感爽滑弹牙。
- 老火靓汤：选用多种食材长时间熬煮，汤味浓郁，营养丰富。
特色小吃
- 肠粉：米浆制成的薄皮包裹肉馅或虾仁，淋上酱油食用，口感滑嫩。
- 双皮奶：牛奶和蛋清混合蒸煮，口感细腻柔滑，奶香浓郁。
- 艇仔粥：以鱼片、瘦肉、油条等食材煮成的粥，绵滑鲜美。
- 萝卜牛杂：牛杂与白萝卜炖煮，软烂入味，香气扑鼻。
- 鸡仔饼：形似小鸡，内馅丰富，甜中带咸，甘香酥脆。
甜品糖水
- 姜撞奶：水牛奶与姜汁碰撞，甜中带辣，香醇绵滑。
- 糖水：如红豆沙、绿豆沙、椰汁西米露等，清甜滋润。
早茶点心
- 虾饺：透明饺皮包裹鲜虾，口感Q弹。
- 叉烧包：包皮松软，馅料甜咸适中，肉香浓郁。
- 糯米鸡：糯米包裹鸡肉、香菇等食材，荷叶包裹蒸制，香气四溢。
广州的美食种类繁多，每一种都有其独特的魅力。无论是传统的粤菜，还是街头的小吃，都能让人感受到广州深厚的饮食文化底蕴。
广东哪里有小吃培训
广州的小吃天下人皆知，主要就是粥、粉、面。但说肠粉不能诠释广州小吃这个概念。广州的粥可以说我吃过最好喝的粥，湛伍记的艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥那是全广州都家喻户晓的，银记肠粉那是一绝；面也有很多家都不错，所以介绍和认识广州有名的小吃时不能片面的说。
食尽天下美食
广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”。广州每年都有美食节。饮食文化源远流长。
1、粤菜：
粤菜以广州菜作为代表。广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……
、特色小食
广州名饼“鸡仔饼”，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。炸酱面、云吞面、伊面广州人都有一边逛街一边吃小吃的习惯，走在广州街头，你会见到各式各样的小吃布满街头
哪里小吃最好吃？？？
广州的。因为广州有一句话就是：食在广州！广州很多小吃，来尝试广州的地道小吃。
