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黄鱼面 人气美食
最佳答案：
黄鱼面的特色
- 鲜美汤底：黄鱼面的汤底通常用黄鱼骨、黄鱼头等熬制，鲜美浓郁，是整碗面的灵魂。
- 丰富食材：除了黄鱼，还可加入虾仁、蟹黄等海鲜，搭配雪菜、竹笋等，口感层次丰富。
- 多样面条：有细面、宽面、手拉面等选择，面条劲道，能充分吸收汤汁的鲜美。
知名黄鱼面馆
- 琴轩居：位于上海金山嘴渔村，选用近海养殖的新鲜黄鱼，鱼肉汆熟，嫩度适宜，鱼汤雪白浓郁，面条粗细适中，被评为“渔村非遗”。
- 囍鱼：位于上海淮海中路商圈，用黄鱼、猪皮猪大骨、鸡一起熬汤，黄鱼不挂浆，面条特别订制，多一分筋度。
- 汶汶本帮面馆：位于上海闸北大宁商圈，现炒黄鱼面，两条黄鱼煎炸后自带美拉德焦香，加入猪骨清汤，雪菜酸鲜开胃。
- 28度海鲜面：温州台州风格，汤鲜浓奶白色，放小芹菜清新提鲜，姜蛋又厚又大又满足。
- 荣叔黄鱼面：位于上海南京西路，与新荣记共享一手货源，用一两条小黄鱼的脱骨鱼柳，现煎现煮，鱼肉甘鲜，自制咸菜提鲜。
黄鱼面作为一道人气美食，不仅在上海本地深受欢迎，其影响力也逐渐扩散到其他地区。无论是追求传统口味还是创新体验的食客，都能在黄鱼面的世界中找到满足。
余杭有名的小吃点在那里?
知味观(杨公堤店)
地址: 西湖区杨公堤10-12号(花港观鱼后面)
电话: 0571-87970568 87971913
商户简介
杭州“老字号”的餐馆，名声很大，“外地人来都会想去吃一次”。“最经典”的是小吃，品种“繁多”，口味“地道”，甚至还保留着“买票换食物”的“古老传统”。家常菜的味道虽说“不是特别出彩”，但也“还不错”，就是价钱“比较贵”。
推荐菜
东坡肉、猫耳朵、金牌扣肉、蟹粉小笼、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、蜜汁藕、西湖雪媚娘、片儿川、冰盏醉白虾、 虾仁小笼、虾爆鳝、荷花酥、西湖牛肉羹、糖藕、叫花鸡、西湖莼菜汤、乾隆鱼头、小笼包
吴山烤禽店(吴山店)
地址: 上城区吴山路62号(中医院旁)
电话: 0571-87061944
商户简介
“从小吃到大的老字号”。这里的烧鸡“味道鲜美”,“肉质滑嫩”，是全杭州城“最有名”的。虽然“几乎每次去”都要“排好长时间的队”才有可能买到（每天出售的烤鸡“数量有限”，去晚了很可能“即使排了队，还是买不到”），但冲着它的“物美价廉”还是值得。
推荐菜
吴山烤鸡、烤鸡、吴山烧鸡、烧鸡
奎元馆(解放店总店)
地址: 上城区解放路154号(近中山中路)
电话: 0571-87028626 87065921
商户简介
江南面王，“名气震天响”，“在父辈的心目中就跟藕粉和山核桃一样出名”。“各式面条口感都相当好”，尤其是虾仁爆鳝面，“爆鳝很香，汤很鲜，面条很筋道”，堪称“杭城一绝”。量比较足，就是“价格贵了点”，“偶尔去尝尝鲜不错”。
推荐菜
虾爆鳝面、片儿川、虾仁爆鳝面、虾爆鳝、红油八宝面、爆鳝面、蟹黄面、三鲜面、虾仁面、虾爆蟮面、西湖醋鱼、虾片儿川、八宝红油面、虾仁爆蟮面 猪肝面、虾仁炸酱面、芦荟、黄鱼面、虾爆蟮、虾爆膳面
状元馆
地址: 上城区河坊街85号
电话: 0571-87025796 87076583
商户简介
“老字号”面馆。环境“不错”，装修得“古色古香”，与其所处的位置——“河坊街”有“异曲同工之妙”。面的口味“保持得不错”，“主打”的虾爆鳝面“依旧很好吃”，面条“爽滑筋斗”，浇头里的“鳝片和虾仁分量十足”，是杭州“金牌名点之一”。杭帮菜也做得“挺地道”，令人“回味无穷”。不过服务“一般般”，可能是老店的“一贯作风”吧。
推荐菜
虾爆鳝面、爆鳝面、乾隆鱼头、片儿川、东坡肉、虾仁片儿川、臭豆腐、 宋嫂鱼羹、黄鱼面
新丰小吃(延安店)
地址: 上城区延安路183号(近解放路)
电话: 0571-87062579
商户简介
“很平民化”的杭式风味小吃店。“几样经典的东西百吃不厌”，价格还“实惠”。“招牌”的包子，个头“大”，里面的肉“很新鲜”，每天都有“N多人排队购买”。可惜环境“不太好”，服务态度“差”，再加上“人太多”，“找位子麻烦”，坐下来吃“实在是个考验”。
推荐菜
牛肉粉丝、小笼、虾肉馄饨、肉包、虾肉小笼、鸭血汤、馄饨、菜包、甜甜圈、红豆汤、粉丝、包子、鸡粒包、小笼包子、鸭血、大包、喉口馒头、 千张粉丝、菜卤豆腐、菜包子
