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佛山西樵美食滤镜
最佳答案：
特色小吃
- 西樵大饼：西樵大饼是西樵山的特色美食之一，已有三百多年历史。其外形圆大如满月，颜色白中微黄，入口松软、清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。它采用传统工艺制作，选用优质面粉、糖、油等原料，经过多次揉捏、烘焙而成，外皮金黄酥脆，内馅松软香甜。
- 九江煎堆：广东南海著名传统特色风味小吃，由糯米粉、冰片糖、花生仁、炮谷、白芝麻、桔饼等原料制作而成，色泽金黄、甘香松脆，是当地过年必备的小吃之一。
- 高明濑粉：佛山市高明区的著名地方传统小吃，长条面条入口软、韧、爽、滑，配料丰富，包括猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，再洒上花生米、少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，每年高明区还会举办濑粉节。
- 炸牛奶：岭南知名甜点，用鲜奶加上糖、淀粉定型制成奶糕，再下锅炸制至外皮金黄酥脆，内里保留着可以流动的鲜奶，口感丰富多样，既有炸物的香脆又有奶制品的细腻柔滑。
特色菜肴
- 西樵鲩鱼：西樵山地区的特色水产，肉质鲜美、营养丰富，有多种烹饪方式，如清蒸、红烧、煎炸等，其中清蒸鲩鱼能最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养。
- 山笋炒肉：西樵山特色家常菜，选用西樵山特产的山笋和新鲜猪肉为主要原料，山笋鲜嫩脆爽，猪肉鲜美多汁，两者搭配，味道鲜美、营养丰富。
- 紫苏山坑螺：西樵山特色美食，山坑螺肉质鲜美、口感爽脆，紫苏具有祛腥增香的作用，两者结合，呈现出独特的风味。
- 桑拿鸡：西樵特色菜，鸡肉鲜嫩，鸡皮脆爽，搭配蘸料食用更佳，还有桑拿无骨鲫鱼等特色菜品。
- 西樵山鱼生：产自西樵山顶河、湖、溪、涧中的水产，经名厨在特设全透明玻璃紫外线制作间巧工制成，干净卫生、味道鲜美。
- 全鱼宴：以西樵山的水产为主料，经名厨蒸、烧、烩、煎、灼、煮等多种烹饪方式制作，鲜嫩爽滑，其味无穷。
- 海皇冬瓜船：广东起源于清朝宫廷的名菜，严选皮厚鲜甜汁多的三水黑皮冬瓜，把原条冬瓜横开一扇门，清除瓜囊，在开口处雕花造型，挖取瓜球备用。然后把走地鸡、排骨、肉类、汤料等众多食材放进船身后，注入熬制4小时的老火靓汤，蒸煮1小时便可新鲜出炉。肉的浓香厚重和冬瓜的清爽香甜完美结合，汤鲜而不腻，肉香而鲜甜。
特色饮品
- 桂花酒：西樵山的一大特色，山上村民世世代代都会酿造，以山泉水蒸熏桂花，加黄糖发酵后放入米酒中密封坛口，浸制一年方可开启，金黄透明，略带红色，香醇可口，有散寒破结、化痰、止咳之功效。
- 山水豆腐花：西樵山村民使用传统石磨和山泉水制作豆腐花，再配上西樵山产的蜂蜜，口感嫩滑，营养丰富，能增强儿童免疫力，中老年人食用能降低胆固醇，降血脂，防衰老，预防...骨质疏松。
- 西樵云雾茶：西樵山特产之一，又名苦丁茶，树高数丈，叶厚芽壮，芽用来制茶，颜色乌黑发亮，一芽入壶，开水冲泡色淡味苦，清香袭人心肺，入口苦涩，但回味清适。日出前，在云雾迷蒙时采的茶为上品，因此得名云雾茶。若用山中清泉泡茶，更是锦上添花。
特色野菜
- 紫贝菜：菊科多年生草本植物，在西樵山村民广为种植，其嫩枝叶做菜，质地脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特，民间认为有去虚火的功效，是西樵山的特产。
- 佛手瓜：又名合掌瓜，属葫芦科植物，两年生草本植物，西樵山的水土适合佛手瓜生长，山上村民广为种植，久之成为西樵山特产，呈短圆锥形，瓜面有不规则的浅纵沟，形似佛手，颜色翠绿，瓜味清甜，具有祛风解热，健脾开胃的功效。
这些美食不仅代表了西樵的地方特色，也是游客们来西樵旅游时不可错过的美食体验。每一道小吃都承载着西樵人的智慧和情感，让人在品尝美食的同时也能感受到这座城市的独特魅力。
西樵山景区特色美食推荐
大家到佛山西櫵山景区肯定不仅仅只是想观赏美丽的风景，肯定更加期待能吃到西櫵山景区里特色的美食吧！那么快来看看西櫵山景区有什么特产美食吧！可以一边逛景区一边吃着美食，岂不美哉！
1、西櫵大饼
西櫵大饼起源于明朝弘治年间，大饼呈圆形状，直径可达到20厘米，大的重量有2市斤，其颜色白中带黄。制作材料包括面粉、白糖、猪油、鸡蛋，再配以西礁山的泉水。其特点是松软、香甜，入口松化、清香甘甜。因为饼子形如满月，寓意花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆都以此作礼品送人。
2、佛手瓜
佛手瓜，又名合掌瓜，属葫芦科植物，两年生草本植物，原产于墨西哥，19世纪传入中国，西櫵山的水土适合佛手瓜生长，山上村民广为种植，久之成为西櫵山特产。佛手瓜呈短圆锥形，瓜面有不规则的浅纵沟，形似佛手，颜色翠绿，瓜味清甜。因为种子离开瓜后不能发芽，必须连瓜栽种，当地人称为“种瓜得瓜”。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，具有祛风解热，健脾开胃的功效，常食对增强...抵抗疾病的能力有益。
3、山水豆腐花
豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，在豆浆中加入凝固剂，冷却后就成为了豆腐花，属于典型的广式食品。西樵山上的村民使用传统的石磨、配以西樵山的山泉水，制作成豆腐花，再配上西樵山产的蜂蜜，就成了西樵山特有的山水豆腐花。经常食用，能增强儿童免疫力，中老年人食用能降低胆固醇，降血脂，防衰老，预防...骨质疏松。
4、紫贝菜
紫贝菜为菊科多年生草本植物，在我国南方如广东、广西等地农村零星栽培，多做药用或食用。紫贝菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质地脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫背菜有去虚火的功效，是一种有益于...健康的蔬菜。西樵山上村民广为种植，在游客中大受欢迎，久而成为西樵山的特产。
5、西樵山鱼生
这些产自西樵山顶河、湖、溪、涧中的水产，经名厨蒸、烧、烩、煎、灼、煮后，鲜嫩爽滑，其味无穷。天湖的山塘鱼通过无叶井清纯泉水精养，经名厨在特设全透明玻璃紫外线制作间巧工制成的鱼生，干净卫生、味道鲜美。
特产：桂花酒
西樵山上村民世世代代都会酿造桂花酒，每到秋月花开，花色绛红，香飘数里，村民在清晨太阳初升，露珠未干时采摘，在阴凉处风干一日一夜，再以山泉水蒸熏，然后每市斤桂花加黄糖三两发酵，七天后放进35度以上米酒中，密封坛口，浸制一年后方可开启。山中村民皆以此法酿造，桂花酒金黄透明，略带红色，香醇可口，有散寒破结、化痰、止咳之功效，是西樵山名酒。
西樵美食推荐
西樵是广东省佛山市南海区的一个镇，以其丰富的美食文化而闻名。
1. 西樵烧鹅：西樵烧鹅是当地的特色美食之一。它以选用优质的鹅肉，配以独特的调料和烹饪技巧而闻名。烧鹅皮脆肉嫩，口感极佳，是西樵必尝的美食之一。
2. 西樵鱼翅炖鸽：这是一道传统的粤菜，选用新鲜的鱼翅和鸽子炖制而成。鱼翅鲜嫩，鸽肉鲜美，汤汁浓郁，口感丰富。这道菜是西樵的特色菜品之一，值得一试。
3. 西樵炒蟹粉狮子头：这是一道将狮子头和蟹粉炒制而成的菜品。狮子头是用猪肉制成的大肉丸，外酥里嫩，蟹粉则是用新鲜的螃蟹熬制而成的。这道菜色香味俱佳，是西樵的特色菜品之一。
4. 西樵炒花甲：花甲是一种小型贝类，肉质鲜嫩，味道鲜美。西樵的炒花甲选用新鲜的花甲，配以独特的调料和烹饪技巧，炒制出香气扑鼻、口感鲜美的菜品。它是西樵海鲜美食的代表之一。
5. 西樵炒螺蛳：螺蛳是一种水生动物，肉质鲜嫩，味道鲜美。西樵的炒螺蛳选用新鲜的螺蛳，配以独特的调料和烹饪技巧，炒制出香气扑鼻、口感鲜美的菜品。它是西樵的特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。
6. 西樵炒牛河：牛河是一道广东传统的面食，由宽粉、牛肉和蔬菜等组成。西樵的炒牛河选用优质的宽粉和牛肉，配以独特的调料和烹饪技巧，炒制出口感细腻、味道鲜美的菜品。它是西樵的特色面食之一，非常受欢迎。
西樵市区有什么好吃的
西樵市区是佛山市的一个行政区，素有美食之乡的美誉，这里不仅有美味的本地小吃，还有各式各样的海鲜和粤菜。在这里，你可以尝到地道的广东美食，也可以品尝现代化美食。
第一家必吃的是“肘子面”，它是西樵最有特色的小吃之一。这道菜以牛肘和面为主要原料，佐以煮熟的黄鱼、椰菜、花生和香味扑鼻的调料。肘子焖得极为入味，浓郁的骨香扑鼻而来，粗面条嚼起来口感劲道，与肉汤、黄鱼和椰菜的鲜甜味浑然天成，一口下去，长长的面条、鲜美的汤汁、肉质酥烂的肉和黄鱼肉藉此来一场绝妙的交流。这道面非常受食客们的欢迎，引来了众多游客前来品尝。
第二家必吃的是“县衙桥河生煎”，这类煎饼类食品源于江浙一带，而西樵市区河生煎是一绝。它是用糯米面，和果蔬、菜肉等加入鸡蛋饼，平底锅煎至两面金黄，外酥里嫩，口感独特，鲜香可口。
第三家必吃的是“湄南河口鲜”，那里有各种新鲜的海鲜。在这里可以品尝到广东本地的特色海鲜，如黄鱼、甲鱼、细辛、虾仁、螺肉等。这里的海鲜新鲜美味，环境幽雅，价格实惠，而服务也很不错。
在西樵市区，你不仅可以品尝到地道的广东美食，还能体验到当地风土人情的魅力。在此提醒游客们，在品尝美食时不要忘记文明用餐，尊重当地文化，保持环境整洁。
