赵县酥鱼真的很好吃。
酥鱼是河北赵县地方传统名吃，骨酥肉嫩，溢香爽口，最奇绝之处是鱼刺入口即化，鱼和鱼冻一起吃。赵县城乡饭店的菜单上十有八九都列这道“赵州酥鱼”。说到酥鱼，不能不提老字号的“冯府秘制酥鱼”，它当属赵州酥鱼家族的代表作。
小酥鱼哪个好吃-赵县酥鱼真的很好吃吗？
好吃。
酥鱼精选半斤左右的鲫鱼，去腮去鳞去内脏，洗净控水，大火热火，下油烧至油温八成热，关火，下入鲫鱼，此时因为鱼的下入，油锅温度下降，不用继续加热，靠油温持续炸鱼至鲫鱼骨头酥烂，捞出控油，加入花椒，大料，桂皮，味精，辣椒面等香料调味，加上开水烹煮至鱼肉入味即可关火，放凉食用味道鲜美
小酥鱼哪个好吃-广府酥鱼哪家正宗？
永年县宋海饭店
广府酥鱼，是邯郸市永年县特色，以鱼肉为主料制作的菜品，色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。要说正宗还得是宋海饭店，坐落于广府古城内一家规模较大的饭店，店里特色菜最著名的就是广府酥鱼。
小酥鱼哪个好吃-广府酥鱼哪家正宗？
“广府”牌酥鱼
邯郸市广府食品有限公司(原永年县酥鱼厂)是永年县唯一生产酥鱼的企业，是邯郸市食品行业的龙头企业，省市旅游产品定点生产企业。公司位于永年县广府镇城东，交通方便、通讯完善，注册商标“广府”牌已成为食品行业的知名品牌。
