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【养殖资讯】2011年蛋鸡养殖前景分析1、2010年目前我国蛋鸡生产和市场状况
1.1蛋鸡生产状况根据我国国家统计局发表的数据,2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨与2002年比增长了5.8%。2003年主要集中在山东、河北、河南、江苏、辽宁、四川等10个省,它们占了全国鸡蛋生产的80%。同期饲料价格比上年增长了12.2%,为每1千克达1.85元。我国普通蛋鸡饲养年产量为280~310个,蛋重60克~65克;优质蛋鸡(产精品或极品鸡蛋,如土鸡蛋)为150~250个,蛋重48~54克。后者约占生产量的3%。
1.2禽蛋市场概况我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。2003年我国鲜蛋总产量2452万吨(包括水禽蛋、特禽蛋),鲜蛋出口80.7万吨,人年平均鸡蛋18千克。我国人均年鸡蛋消费量2002年为206个,2004年估计为210个。国际人均年消费水平前三名是:墨西哥303个,匈亚利285个,美国252个。我国人均年消费为中等水平。精品鸡蛋的市场价一般每千克为8.0~12.0元,最高礼品蛋(包装后)价为2.0元一个,即每千克40元。2003年我国家禽餐饮业个人年终总结总产值2415亿元,其中:禽蛋为1000亿元,占42%,家禽业占畜牧业总产值的28.7%。据《国际家禽》介绍,2006年世界蛋鸡存栏总数57亿只,鸡蛋产量约6000万吨。2005年亚洲出口量比上年增长了10倍,高达1.0万吨之多。2005~2006世界人均禽蛋消费量维持在8.7千克左右。这给精品、极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇。
1.3我国蛋鸡生产出现"高原现象" 1997年中央25号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来,蛋鸡已持续发展了30多年,在我国目前条件下,无论是生产,流通,市场都稳定在一个中等水平的层面上,即事物发展的"高原现象"。如何打破这样的格局是大家所关心的问题。
2、我国蛋鸡生产面临转型期
2.1蛋鸡由数量型转为质量型我国鸡蛋市场由20世纪70~80年代末单纯追求数量;到90年代追求质量数量并重;到21世纪初重点追求质量,精品、极品开始进入市场,即土鸡蛋,仿土鸡蛋进入市场。优质高产高效,落实到餐饮服务与管理教案生产、市场消费各个环节,包括蛋鸡饲养方式,开始重视鸡群的福利,鸡蛋品质要求鲜、香、味美,达到无公害或绿色或有机食品的要求。市场品牌鸡蛋应运而生。特别是高品质的土鸡蛋,即我国140多个地方品种鸡产的蛋,如:华北的柴鸡蛋,东北的笨鸡蛋,东南的草鸡蛋,西南的山地鸡蛋等等,实质是含有50%或75%本地鸡血缘的兼用型鸡蛋,蛋重50克左右,粉壳蛋,浓蛋白高,蛋味醇香,品质较好,售价高。
2.2由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养我国20世纪50~60年代主要是散养鸡;70~80年代中主要是国营、集体工厂化养鸡,一般在10~50万只;80年代末到90年代主要是公司加专业户养鸡到基地农户饲养鸡,一般在2000只到一万只的规模,例如苏北海安县就有4600万只蛋鸡。目前,这种规模已经不太适应现代市场发展的需要,主要表现在饲料质量难于控制,卫生环境难于控制,饲养肉牛养殖永振牧业管理水平难于控制,鸡蛋的质量标准就难于控制。企业松垮、失控的鸡蛋产品进渗透规范商品市场是不容许的,这是一个亟待解决的矛盾问题。曾经是低投入高产出的鸡场,转变为低投入低产出,甚至无利可图的局面。这些鸡场自然会关闭。聪明的场长见好就收,信息不灵的鸡场最后赔光为止。这种惨痛教训,全国处处可见。这样,就促进了集约化饲养。
2.3高密集饲养新水平开始出现由于人们科技水平提高,生活质量提高,假冒伪劣产品一每天退出市场。应运而生的民营的高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速升起,例如北京、天津郊区有30~50万只蛋鸡场正在兴建,有的已陆续投产。例如:北京华都峪口禽业有限公司已养有祖代、父母代种鸡60万套,年销售商品雏鸡4000万只,销售收入2.5亿元。我国大连韩伟集团与丹麦企业合作加盟网诚信品牌,扩建了90万只鸡的蛋鸡场,采用8层叠层式笼养,全密闭式,每栋养鸡15万只,全年饲养日产蛋18.5千克,料蛋比1:2.35,接近发达国家饲养日年产蛋19千克,料蛋比1:2.20的水平。类似"公司加基地加车间"的产业格局在各地开始形成。可以预料在2010年前后,这种高度集约化饲养预计将占蛋鸡生产量的70~80%。一支由农夫转化为产业工人的新队伍正在出现。
2.4鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市我国鲜蛋曾一度100%的散装上市的市场,现在50%以上,包装或精包装上市,并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。品牌鸡蛋如德清源、咯咯哒等等大量上市,精包装的精品、极品鸡蛋如"宫廷凤凰鸡蛋""散养菜鸡蛋"等等已有少量上市。可预见在2010年将有70~80%以上的鸡蛋将会被品牌鸡蛋所取代,精品、极品鸡蛋将占20~30%。
2.5蛋鸡产区进一步向大中城市遥郊和周边省市转移 20世纪70~80年代正当我国在发展城市奶茶连锁郊区工厂化养殖业时,一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市。我国目前正在实施这一计划,例如北京市六环以内不再发展新的养殖基地,其它各大城市大多如此。这种养殖产业布局,无疑对新的一轮高度集约化蛋鸡产业的发展有特殊意义。
2.6设施设备全面现代化我国已经历了工厂化,半工厂化,人工笼养蛋鸡的过程,已经积累了正反两方面的丰富经验和教训。目前正在向全方位现代化跟入,主要体现在选择无污染的场地,全密闭式饲养,采用优良杂交配套品种,严格的防疫卫生制度,优质品牌饲料,科学的管理水平等方面。
2.7加入世界贸易后,出口市场会一天天扩大生产鸡蛋量世界第一,蛋鸡的品种资源世界第一,蛋品质量世界第一。我们的鸡蛋生产量已经接近世界的2/3。只要我们重视鸡群的福利,特别是养鸡环境的改火鸡养殖价格善;重视鸡的选种与制种;重视蛋鸡饲料的品质;重视蛋品的深加工;重视不断提高鲜鸡蛋的包装保存的质量水平;那么,我们的鸡蛋进出口量可能占世界的1/4以上,即可能达到出口蛋品1000万吨的大关。例如韩伟集团大量鸡蛋已出口日本和其它东南亚国家。
3、我国蛋鸡育种理论、方向、方针和方法
3.1"优质高产高效"是蛋鸡育种的方向 20世纪90年代我国拟定农产品发展方向是:"优质、安全、高效",也是我们蛋鸡的育种方向。我们的方针应该是:培育具有中国特色的蛋鸡新品种(品系)。即它们应具有生态型地方良种蛋鸡特征、特性、特色:体质外貌美观,生理机制协调、结构匀称;鸡蛋、鸡肉的风味、滋味、口感、营养上乘;成年体重在1300~1500克;产蛋性能好(年产蛋265~285个),繁殖率高;抗逆性强,适应性好;蛋壳颜色:(12级比板)为4~8级;蛋黄相对较大,色泽鲜黄红,浓蛋白高;并受市场青睐。这类蛋卫生管理制度鸡称为生态型优质蛋鸡,其中酷似生态型地方良种蛋鸡,为精品、极品蛋鸡,如农大粉3号,北京宫廷凤凰鸡等,它们都含dw基因。
3.2应用杂种遗传力的新理论,并通过"双选育种法"加以实施我们利用生态遗传学的理论和生态优化育种的原理,在"优质肉鸡品系选育及配套研究"中,系统地总结出了"生态优选育种方案",即是将"自然选择与人工选择法"有机地结合起来,力求在两者之间找到最佳结合点。这与国外的平衡选择法一致。 "双选育种法"是生态优选育种方案的理想育种方法。它是根据家系的纯系后代和杂交后代测定结果来进行选种选配,这样将基因的加性效应、非加性效应都能选中,如果存在隐性有利基因也能首先选中。这样,选育出的两个系本身就具有优良配合力。不难想象,我们在此基础上可以进行"双倍和多倍双选育种法"。这样,就09加盟网诚信品牌h将吴仲贤教授杂种遗传力的原理巧妙地用在育种制种的过程中。因为"双选育种法"将纯系育种和杂交制种有机地结合在一起了,这就找到了自然选择和人工选择的最佳结合点。
4、蛋鸡产业的挑战和机遇
4.1世界家鸡主要起源于中国我国约有140多个地方鸡品种(包括亚种),是我国一项宝贵财富,是一个取之不尽用之不竭的"金矿"。曾为世界蛋鸡肉鸡育种做出了重要贡献。我国近30年来,进口了世界各地的高产蛋鸡,如美国的海兰蛋鸡、德国的罗曼蛋鸡、英国的罗斯蛋鸡等等,有丰富的高产蛋鸡资源;我们的培育蛋鸡品种有华都蛋鸡、北京农大褐、中国农科院B4配套系、上海新杨蛋鸡等。这为培育具有中国特色的蛋鸡打下了基础。这是一大资源优势,如前所述,我们还有一定的生产优势和市场优势。
4.2我们蛋鸡生产面临的新的挑战我们生产管连锁理的水平落后;设施设备陈旧落后;良种繁育基地相对落后;蛋品的卫生质量较差,国际市场占有率低。这与我国蛋鸡产业"三个第一"是不相称的。
4.3我国蛋鸡生产、加工的设施设备能达到国际先进水平例如:北京农机研究所生产的现代组装式鸡舍,包括保温、通风、光照等智能化达到了较高的水平;燕北集团生产的配套的层叠式鸡笼,包括供料、饮水、拣蛋、清粪等自动化,并出口到非洲、东南亚等地区。
4.4配套技术科技水平高我国的蛋鸡营养研究和饲料加工水平;防疫的应用研究水平与国际相当或高于国际水平,如禽流感疫苗的生产与检测方法等。
4.5中华人民共和国农业行业标准(ZY5039-2001)无公害食品-鸡蛋已颁布于2001年9月3日发布并实施。为生产与销售奠定了标准基础。
4.6建议建立一个蛋鸡育种中心我国的蛋鸡在品种资源、品质、市场等方面具有潜在优淘宝点卡代理加盟势,应该在国家的财政支持下,建立一个蛋鸡育种中心,参与世界蛋鸡育种市场竞争。
4.7我们蛋鸡产业良好的机遇亚洲禽流感负面影响,促使蛋鸡产业结构从新调整,出现了较大的生产和市场发展空间。有遥见的国内外企业家已经开始大量投资建设全方位的蛋鸡产业。例如韩伟集团2002年蛋鸡产业通过了IS09000质量体系认证和IS14000环境质量量体系认证。目前他们在北京、上海、沈阳等10多个城市设有销售网络。该集团抓住了"咯咯嗒"品牌的发展战略机遇,获得了理想经济效益。
4.8我国应成为世界养鸡第一强国我国是世界农业大国。在经济全球化的今天,我国农产品出口有特殊优势,应该在国际市场占有重要的位置。毫无疑问,在养殖业中,鸡蛋、鸡肉,特别是精品、极品鸡蛋、鸡肉,将是我国农业出口创汇的拳头产品。鸡蛋出口量由现在的几十万吨,到2015年可餐饮管理1.上海绿欣能达到500万吨,到2020年可能突破1000万吨的大关。那时,我们真正体现出我国是世界蛋鸡产业化生产第一大国,第一强国。
我们深深的链接—禅心生活 九华山“土鸡蛋”
自从2017年我第一次去九华山拜地藏王菩萨肉身殿。池州,九华山这片仙境高能量场,深深的吸引着我。我和九华山有了深深的链接。第二次2018年初,我又专门带儿子去九华山拜地藏王菩萨。这次在地藏王菩萨肉身菩萨殿前跪问“我如何把想要做的事做起来?”我的心里出来两个字“无我”。于是回来以后,我成立童年回溯疗愈群,开展公益童年回溯,服务近一百人,疗愈包括关系,抑郁,很多人得到了释放,身心得到了很大的自在和欢喜。(这次朝拜,我在2018年曾经有语音分享《我和地藏菩萨菩萨学“无我”》,九华山地藏王菩萨肉身殿的高能量场下,我的心和高我链接合一,得到了我当下需要的指引。)
2018年11月,我第三次去九华山。这一次我在九华山一口气呆了十一天。参加太极禅修、禅舞。
这一次十一天的出发,禅修闭关去了要把手机上交的。做为单亲妈妈,一个人带着儿子。每次想起放下上小学五年级的儿子一个人在家十一天,而且还赶上期末考试,我就是不忍心的。但是我预感到这次一定要去。它是内心的召唤,每一步内心的召唤都对我生命的意义非凡。所以我会去。
但是我又期待是双赢。我不希望由于我自己出去学习,让儿子留下任何不愉快的印象,或者我心里存下任何愧疚。我相信如果处理好,儿子会获得很好的锻炼,内心更强大,而我可以踏踏实实的在九华山十一天好好上课。
于是我就不着急,静心,直到开课前一天,我的心终于踏实下来,和这件事合一了。我内心已经确定这十一天儿子可以好好的照顾好生活,于是我就报名了。
每次的九华山之行。对于我的人生都是一次很关键的里程碑。我都无法预料的收获颇丰。这次九华山之行,我也没想到的,再次收货颇丰。满满的回来。
1我在太极禅修中。第一次实现了盘腿打坐进入禅定。实修进入了一个新的阶段。
过去我一直是没有过盘腿入定的。我通过零极限闯关后来体验到“零”,但是我是坐在椅子上练习清理的。
但是我立志做为一名禅舞导师,一名内观禅的学员,授课的时候无法稳稳的盘腿入定,我是有“羞愧”的,这起码考验了我做事的毅力还是差那么一点的,所以我是对此有比较大的心理压力的。这次连续七天的太极禅修,极大的帮助了我。在禅定里,我身心进入白光辉里,身心喜悦,盘着腿完全自在没有了任何疼痛。
2这次九华山之行,我收获了事业的伙伴 万如意老师。 我俩一次见面,就确定了一起共修的合作。春节后她就从内蒙古老家来北京,我们一起做事了。
我还结识了贤行师兄,他带我们云游步九华山朝山。第一次在雨里跪拜高高的地藏王菩萨像,再一次深深的链接和受益。我和如意老师答应贤行师兄,以后我们来九华山开课、组织更多人一起去链接获得地藏王菩萨大愿力加持的能量场。
3这次九华山之行 我链接到了九华山土鸡蛋的生意。
十一天禅修结束,傍晚我立刻下山去机场。禅修馆的司机师父开车送我们去机场,聊起他去外地工作又回九华山的生活,说,“回来觉得挺好的,我们这里生活很舒适,自然环境好,我们这里的人吃的鸡蛋都是山里跑的鸡下的纯正的土鸡蛋。在城里基本吃不到的。”
望着两边飞跑的郁郁葱葱的青山,我仿佛看到鸡在山林里散步,和花花的土鸡蛋。我看到了我垂涎欲滴“九华山的土鸡蛋”,一念生出来我下决心“我一定要吃上九华山的土鸡蛋。”
或许是借着十一天禅修的清净心,九华山的高能量场,回来我就很快不经意遇到了九华山正宗的土鸡蛋。而且提供很好的服务。有方便的运输发货和小盒包装。破的几率是我在网上买鸡蛋最少的。
九华山土鸡蛋 我的心 加持和爱
吃了几个月后,有一天我看到我又生出来一个心:“分享九华山的土鸡蛋”。我立刻行动,一晚上注册了网店,网店上唯一的产品就是土鸡蛋。
完全没有头脑,没有想为什么要做这件事,就是一股动力驱动着。要知道以前我是很不好意思“卖吃啊喝的东西的”,更不要说卖土鸡蛋。
搞完之后,发现我的心里有点不安。“这个土鸡蛋,确保可以是人们心目中的土鸡蛋吗?质量可以保证一直那么稳定吗?如果品质不稳定那不是砸我的脸面?丢信誉伤害大家感情的事那我现在可是坚决不能干的啊。”
我看到了我的不安。外在于我是一体。如果我的心有不安,那这个土鸡蛋的事是不能做的。第一,如果我有不安,它的品质就一定会有出问题的。第二,如果我有不安,我做这件事是“带业”的,我的能量是往下拉的。那这事我就是完全不能做的。
看来,我需要与这个九华山土鸡蛋合一。直到我对它品质有完全百分之百的信心。
好在这个事对我不难。于是我静坐,清理,静心中去感受这个土鸡蛋。待我从静心禅定里过来,我看到我对这个九华山土鸡蛋完全百分之百的信心了。没有问题。它就是我。我就是它了的。我再想起这九华山土鸡蛋,满满的开心和喜悦。仿佛可以闻见炒鸡蛋的香味。
原来这个土鸡蛋,是我的心“加持”过的土鸡蛋了。对它的品质的信心,就是我对于自己的信心。就是我对它的加持啦。
由此看到“我”在这件事里的意义。原来心一起在创造了这个土鸡蛋的品质了。这个土鸡蛋原来它也是心的幻化啊。它是“禅心生活“的真实体现。是我个人“”最满意的”创造之一。
很快有了朋友和我定九华山土鸡蛋。吃过的朋友无一例外,都是“这个土鸡蛋太好了。
专门做高频能量水高能量产品的”晓桥姐数次说“这个土鸡蛋太好了。一点一点腥味都没有。以后就从你这里定鸡蛋了。”
花精疗愈师祖丽说,“这个土鸡蛋真好。我会分享给朋友的。”
在身心灵上一路精进的彩虹说“亲,收到了。鸡蛋很好”。
晓玲“今天到货了。不错。又下了一单,送朋友的。”
目前百分之百的满意度。高评价。
哈。土鸡蛋。这是我的心,目前为止创造的最满意的感觉和方式之一。
原来每一个经销产品的人,他不止在经销,他在用心创造和加持他所销售的产品。
每一款产品,不同的购买过程,不同的购买方式,不同购买环境,不同的购买的人,对于普通消费者来讲,构成了不同的采购的体验,那也就是不同的能量场和加持的过程。
从去年下半年,我萌生出要分享“禅心生活”方式的愿望:
禅心生活方式,
“禅舞禅修”也是要回到生活。我们来这一生都是为了生活。体验生活享受生活。“修”也是生活方式的一种。回到生活,在生活里禅行、修行自己,是我当下倡导的生活主题。
于是探索。开始是分享禅服,后来是分享酵素禅心生活方式。现在来到了土鸡蛋。
分享土鸡蛋的事为什么可以坚持了呢?因为
1、它是人人需要的。如果从上述选一种可以和更多的人链接的方式,我选土鸡蛋。
禅服,酵素未必人人需要,鸡蛋却几乎是人人需要。
2、土鸡蛋是禅心生活方式的很好的体现。是轻生活方式的体现。
好的土鸡蛋可以帮助常吃素,或者偶尔吃素的人们,比较充分的补充高品质蛋白等一些营养元素的需要。
我自己是吃素有比较久,我习惯了目前牛奶也不怎么喝的。吃素的时候我觉得我全身轻装上阵,心情、能量场比较平静,这是我目前喜欢吃素的一个很大的原因。
我相信如果有好品质的鸡蛋,人们对于蛋白质,和一些微量元素的需要是可以获得比较好的补充的。所以我每天早晨都会为全家做鸡蛋。煮鸡蛋,煎鸡蛋,冲鸡蛋花,西红柿鸡蛋面。我对鸡蛋的品质也是比较有要求的。
过去吃一个北京怀柔山里产的品牌的土鸡蛋,还可以,曾经还定了好多它家的鸡肉,鸡蛋送朋友的。后来母亲说,她吃着这家土鸡蛋也不那么纯了。我想也是啊,冬天到了,北方荒山野岭,鸡下蛋完全靠喂养,所以品质有变化也许是可以理解的。但是从此又萌生了需要一家品质稳定的好的土鸡蛋供应的心愿。
我吃素的另一个原因是,生活更简单方便。 素食,好吃不好吃,对于口味调料的分辨降到最低了。轻生活简便生活,在做饭上用的时间少,就可以有更多的时间,去做各类静心爱自己的方式,和更多去服务于要服务的人们。即使是偶尔吃素方式的,有营养品质可靠丰富的土鸡蛋补充营养也是不担心的。
将心比心。如果可以帮助到更多的人一起享受到这个土鸡蛋的美味营养,和生活方式,虽然看似不起眼的小事。那我就是也帮助到了很多的人。
3 九华山土鸡蛋 仙境高能量场的链接
它不仅是土鸡蛋 它也是代表着人们和九华山的高能量场链接。
有一天我静坐,再一次想,我为什么要做九华山土鸡蛋呢?开始是完全跟着感觉。后来我知道这感觉里,有绿色健康营养,有轻生活禅心生活方式,今天我知道了这感觉里原来还有另一层含义:更多的人们的心,和九华山有更深的链接、更多的人可以去朝拜九华山。
每当人们吃一次土鸡蛋,心里就会想起一次九华山郁郁葱葱的山林,高能量场,就是一次链接。
每天吃到俺本人的心“加持”过的九华山土鸡蛋,每天都在高意识链接里。想一想,和吃普通饲料喂养的鸡蛋,对于人的身心健康,那是很大的不同的。
4.提供老百姓每天吃的起的好土鸡蛋
对于和我一样,对于吃土鸡蛋比较“讲究”的亲们,告诉我“”买过的土鸡蛋的价格,从一元多到三元多的都有不同。过去三元多的确实吃的好,但是天天吃又觉得价格不低。我尝尝你这个一元多的,要是品质也可以那就太好了。”
我说没问题,先去尝。因为这是实诚的山民,在九华山的青山绿水里,架起露天棚子,用玉米青菜喂养,每天都是山林竹林里跑来跑去的鸡生出的蛋。健康开心快乐鸡,绿色营养高能量蛋。还有俺本人与它的合一和信心。
禅心生活九华山土鸡蛋,一天花一元多钱,一个人一个月几十元的支出。类似在外面吃一次快餐的支出。却是供给了我们一个月的健康高能量早餐。和所有的营养品比较,吃这款土鸡蛋的消费,在我们的消费里占的比例,是太小太小啦。但是超值超值啦。
禅心生活 ,致力于分享“”轻生活 简生活 绿色生活 高品质生活”方式。
如下扫码下单。也可以一次订购,分次按时寄送,方便全家可以保证每天有好的土鸡蛋做早餐。
禅心生活方你式。我们最美的生活方式。
联系 出品 净亮居
郑明琦
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