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成青阳美食家常菜
最佳答案：
九华素斋
- 主要成分：以当地竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等野菜为主，搭配豆腐、冻粉、面筋、素油等。
- 烹饪方式：清炒、火煨、炖、烘焙等多种方式。
- 特点：不用调料，以清淡、绿色为主，香脆鲜嫩，鲜美且营养丰富。
冻米糖
- 主要成分：优质大米、白糖、麦芽糖、黑芝麻等。
- 制作过程：大米先蒸后晒干、冷冻，再下锅炸，最后加入糖等配料。
- 特点：口感细腻，入口即溶，可加入红绿米、桂花、芝麻、桔片米等自然调味品，形成色香味俱全的点心。
臭鳜鱼
- 主要成分：新鲜桂鱼。
- 制作过程：用咸水浸泡过的鲜桂鱼，于25度的温度下浸泡，六七日后，鱼身散发出一股难闻的味道。再放入油镬稍炒，加入猪肉片、笋片，以慢火炖，直至浓稠。
- 特点：闻起来臭，吃起来香，保留了桂鱼的鲜美，鱼肉鲜嫩，骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
大盘牛肉
- 主要成分：鲜牛腩、牛筋、卤水豆腐、抱腌菜、小青蒜等。
- 制作过程：牛肉、牛板筋剁成块，用水煮滚，加入姜块、葱结、酱油、料酒、大料、盐2克、味精5克，加水煮开，用大火炖到五成熟，捞出，切成大块。卤汁豆腐切成四公分宽两公分的厚片，另一面放入高油煎至空心。将咸菜捞起，用清水浸泡20分钟以除去盐。把小青蒜剁成碎片。锅烧热，放入150克的菜油，烧至四成热，下入肉末和高汤，放入盐、鸡精、汤粉等调料，放入铜盘里，放入牛肉、牛板筋煮一分钟，将姜末洒在铜盘里，放入大蒜，放在蒸笼里煮熟。
- 特点：咸甜多汁的牛肉，柔韧弹牙的板筋，味道丰富。
陵阳锅子
- 主要成分：当地五花黑猪肉、手磨豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干等。
- 制作过程：采用当地五花黑猪肉、手磨豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干等配菜，和各类调味料精制而成。
- 特点：猪肉鲜美，肥而不腻，各类配菜咸香微甜，越往下吃，越有味道。
干豆角烧肉
- 主要成分：干豆角、五花肉。
- 制作过程：温水泡发干豆角，五花肉切丁，再加调料煸炒五花出油，而后砂锅慢炖成菜。
- 特点：豆角脆辣入味，咸甜可口，猪肉酥嫩，软烂香甜，菜汤泡饭味道绝佳。
九华黄精
- 主要成分：九华山黄精。
- 制作过程：九华山黄精有多种吃法，如黄精酒、黄精素饼、黄精蜜饯、黄精果等。
- 特点：黄精蜜饯入口微涩，略带辛辣，但会马上感受到蜜饯的香甜，软糯，味道层次分明，新奇又好吃。
柴栗豆腐
- 主要成分：山区特有的柴栗树果。
- 制作过程：剥软壳，晒苦栗，压碎苦栗里壳，捡柴栗白，用水浸泡，用石磨磨碎，后放到锅里搅拌至熟，点草木灰，冷却后，用清水养起来，再切成豆腐状。
- 特点：绿色环保、营养丰富，通气解暑，去滞化淤，对痢疾和止泻有独到的疗效。
这些家常菜不仅代表了青阳的饮食文化，也反映了当地人对食材的巧妙运用和对味道的独特追求。
九华山脚下，青阳县城里哪家土菜馆经济实惠，味道正宗。
庙前路的红梅徽菜馆味道正宗，价格便宜，人均40元，土鸡汤特别好喝。
邹平哪里有好吃的？
西董山上的烤全羊不错`` 747火锅鱼~青阳炒鸡~鑫宇的海鲜黛溪商场的小吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~
早饭聚贤楼 ，平常吃个饭黛溪5路、博山、白云家常.. 夏天烧烤街，小胡子；冬天肥牛 火锅鱼{中兴那有家很不错} 想吃野味，去青阳吃鸡 ，山上的 先给你介绍这些
安居苑附近有没有经济实惠的小吃或者饭店呀?
青阳路上快到贵池路的路左边有个桃溪酒楼不错的 自己吃或者请吃饭都可以的 就是土菜的那种 可以去试试哦
